EP 12 Especial «Pesadelo» do chef 2

Com Ljubomir Stanisic

Neste episódio

Ljubomir conduz uma viagem, onde dá a conhecer o resultado do seu trabalho nas grandes histórias do programa. Numa viagem única pelas piores cozinhas portu- guesas, o chef recorda os desafios de cada temporada. Quais as preocupações e descobertas do chef? De que forma aplicou as suas normas? 

O chef revela as suas piores provas de menu, bem como os ingredientes “exóticos” que foi encontrando, antes da sua intervenção. Revisitamos algumas das suas inspeções a frigoríficos e armazéns em que imperava o caos e de que forma isso prejudica o negócio. 

Ljubomir admite que teve vontade de desistir em alguns casos, mas nesta viagem também houve lugar para diversão, riso, dança e karaoke e, por isso, o chef destaca alguns dos momentos mais cómicos que viveu em quatro anos. 

O protagonista do programa recorda as histórias protagonizadas por personagens femininas e de que forma ajudou a mudar a vida de algumas delas. Será que as lições do chef mudaram as mentalidades dos proprietários? 

Há muitos fatores que podem prejudicar uma cozinha e alguns erros dos proprietários podem ser fatais. O que leva um restaurante ao fracasso total? Ljubomir revela a sua frustração perante proprietários e staff que parecem não estar dispostos a cumprir as suas regras. 

Quais as histórias em que a intervenção de Ljubomir mudou o rumo de uma história votada à ruína? O chef revela quais os casos de maior sucesso e de como a sua intervenção pode perdurar no futuro destes restaurantes. 

Pela mão do chef, ficamos ainda a saber como ficaram os restaurantes intervencionados pela equipa do programa. 


Sobre «Pesadelo na cozinha»

Em cada programa, um restaurante em dificuldades recebe o tratamento do Especialista. Com apenas uma semana para mudar a sorte do espaço, nada é sagrado. Não há tempo para conversa fiada e o Especialista revela algumas verdades sobre os proprietários e os empregados, embarcando numa missão para pôr a casa em ordem.

Está em jogo a reputação do próprio como o maior especialista em restauração do país, por isso conte com decisões difíceis e conversas duras com fartura. Com o incrível sentido de negócio do Especialista e toda a experiência culinária de que dispõe, ele analisa cada aspeto do negócio: desde o escanção ao chef principal, da decoração ao menu, dos fornecedores aos clientes. Em cada local, ele investiga a área e estuda os livros antes de colocar em prática o seu novo regime.

Pesadelo na Cozinha é uma combinação única de visão prática e entretenimento irresistível. Oferece uma perspetiva intrigante sobre os meandros da restauração, recorrendo a um especialista para explorar os segredos do sucesso de gerir um restaurante rentável.

Trata-se de uma série que explora os mitos em redor da ambição pessoal e profissional, o sucesso e a motivação, revelando ao mesmo tempo que até a situação mais desastrosa pode ser revertida com um pouco de imaginação e muito trabalho intenso.

Ficha Técnica

Título Original: Especial «Pesadelo» do chef 2
Categoria: Entretenimento
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