Os Santos Populares simbolizam o início da época dourada da sardinha à mesa dos portugueses. Um dos sabores mais característicos da gastronomia do país e também um dos aromas mais típicos dos bairros populares, devido aos assadores que este ano estão proibidos em Lisboa.
Nesta altura do ano, a sardinha alimenta muitas famílias de pescadores, que passam noites a fio e ao frio para conseguirem trazer o peixe para a lota, onde se inicia o processo de comercialização.
É o que fazem, em Matosinhos, os tripulantes da traineira "Camacinhos".
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