17 nov 2024
Teresa Cameira esteve no Funtástico e ensinou a fazer uma receita deliciosa. Saiba como preparar.
Borrego Assado
● Quartos de borrego Deluxe
● 1 cabeça de alho
● 2 c. Sopa sal grosso
● 1 c. Chá pimenta preta
● 75ml azeite
● 45ml sumo de limão
● 1 c. Sopa mostarda dijón com sementes
● 100ml água
● 80ml vinho branco
1. Começa por arranjar os quartos de borrego fazendo uns cortes superficiais na diagonal, que vão ajudar a que o sabor da marinada se entranhe mais facilmente.
2. Num processador coloca os alhos descascados, o sal, a pimenta, o azeite, o sumo de limão e a mostarda e tritura até obteres uma pasta.
3. Barra esta pasta nos quartos de borrego, coloca a num recipiente e deixe marinar no frigorífico de um dia para o outro.
4. Para assar o borrego, começa por pré aquecer o forno a 190ºC. Adiciona ao tabuleiro onde vais cozinhar o borrego, a água a e o vinho branco. Tapa com papel de alumínio e leva o borrego a assar no forno, por cerca de 1h30 a 2h00. Durante este período, vira a carne e vai regando com o líquido do assado para que não seque.
Cenouras Assadas
● 600g cenoura
● 30ml azeite
● 15ml mel
● q.b. sal
1. Descasca as cenouras e corta-as em palitos com cerca de um dedo de espessura.
2. Numa tigela, mistura as cenouras com o sal, o azeite e o mel
3. Dispõe num tabuleiro de forno e lava a assar por cerca de 20 minutos, até que as cenouras estejam douradas por fora, e não demasiado moles.
Batatas Duchesse
● 1 embalagem de batatas duchesse Deluxe
1 – Prepara e leva ao forno as batatas duchesse Deluxe de acordo com a descrição inscrita na embalagem.
Sala de Romã
● 200g romã, em bagos
● 10g salsa fresca, picada
● 10g hortelã fresca, picada
● 40g cebola roxa, picada
● 30ml vinagre
● 45ml azeite
● q.b. sal
● q.b. pimenta preta
1. Coloca todos os ingredientes numa tigela e mistura bem; retifica os temperos se necessário, e guarda o molho no frigorífico até à hora de servir, para que esteja bem fresco.
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