10 dez 2024
Teresa Cameira esteve no Funtástico e ensinou a fazer uma receita deliciosa.
Saiba como fazer Arroz cremoso de tamboril e coentros:
Ingredientes:
●1 embalagem Tamboril em postas DELUXE, precisamente descongelada
●4 dentes de alho, inteiros
●q.b. pimenta preta em grão
●70g cebola, picada
●3 dentes de alho picados
●300g arroz largo extra longo BIO ORGANIC
●1 embalagem coentros frescos
●45ml azeite grego DELUXE
●ovas de peixe-lapa DELUXE
●q.b. sal dos himalaias DELUXE
Preparação:
1. Num tacho, coloque água abundante, os dentes de alho inteiros e a pimenta preta em grão. Deixe que comece a ferver, junte as postas de tamboril, tape e desligue. o peixe cozinhar assim sem passar do ponto. retire o peixe, para depois limpar de espinhas e pele, reservando o caldo para fazer o arroz.
2. Num tacho largo em lume médio, coloque o azeite e a cebola a cozinhar, até que esta fique translúcida. Acrescente o alho deixando refogar até ficar bem dourado.
3. Junte o arroz para que frite ligeiramente. Cubra com caldo do peixe água suficiente e vá sempre mexendo. À medida que o caldo for sendo absorvido, acrescente mais, na quantidade suficiente e necessária para quase cobrir o arroz.
4. Prove o arroz para verificar o ponto de cozedura e tempere com sal dos Himalaias um pouco de cada vez.
5. Quando o bago do arroz estiver praticamente cozido, ainda resistente no centro, mas suave nas pontas, acrescente o tamboril e retifique com um pouco de água, para que o arroz não seque em demasia.
6. Desligue o lume, junte os coentros picados e envolva com cuidado
7.Sirva num prato fundo, terminando com mais coentros fresco e as ovas de peixe-lapa
Conteúdo patrocinado
